食品安全是民生之本，關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)的健康與福祉。為從源頭保障食品質(zhì)量，持續(xù)保持食品生產(chǎn)企業(yè)穩(wěn)定生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力，哈爾濱市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展了針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的證后監(jiān)督檢查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。此舉旨在鞏固許可審批成果，督促獲證企業(yè)持續(xù)合規(guī)生產(chǎn)，筑牢食品安全的第一道防線。

本次監(jiān)督檢查聚焦“證后監(jiān)管”這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。企業(yè)獲得食品生產(chǎn)許可證，僅僅是進(jìn)入市場(chǎng)的“通行證”，而長(zhǎng)期、穩(wěn)定地按照許可條件和食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，才是保障食品質(zhì)量安全的核心。哈市市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員深入生產(chǎn)一線，采取“四不兩直”（不發(fā)通知、不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、不用陪同接待、直奔基層、直插現(xiàn)場(chǎng)）的方式，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、工藝流程、原輔料管理、人員健康、檢驗(yàn)?zāi)芰σ约案黜?xiàng)食品安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行全面、細(xì)致的核查。

檢查重點(diǎn)圍繞企業(yè)是否能夠“持續(xù)保持穩(wěn)定生產(chǎn)合格產(chǎn)品能力”這一核心要求展開(kāi)。具體包括：

1. 條件保持情況：核查企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)條件是否與申請(qǐng)?jiān)S可時(shí)提交的材料及現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)的狀態(tài)一致，生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備布局、工藝流程等是否發(fā)生變化且按規(guī)定報(bào)告。
2. 過(guò)程控制能力：檢查企業(yè)是否建立并有效運(yùn)行食品安全管理體系，對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)是否實(shí)施有效監(jiān)控，記錄是否真實(shí)、完整、可追溯。
3. 檢驗(yàn)把關(guān)能力：評(píng)估企業(yè)是否具備與其產(chǎn)品相適應(yīng)的出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Γ瑱z驗(yàn)設(shè)備是否按期檢定/校準(zhǔn)，檢驗(yàn)人員是否具備相應(yīng)技能，是否嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每批次產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，確保不合格產(chǎn)品不出廠。
4. 制度執(zhí)行情況：檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制記錄、出廠檢驗(yàn)記錄、銷(xiāo)售記錄以及不合格品管理、食品安全自查、從業(yè)人員培訓(xùn)、食品安全事故處置等各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況和記錄檔案。
5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)合規(guī)性：抽查產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718）等規(guī)定，是否存在虛假、夸大宣傳等行為。

對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)予以指導(dǎo)，并視情節(jié)輕重依法采取責(zé)令限期整改、約談企業(yè)負(fù)責(zé)人等措施。對(duì)存在嚴(yán)重食品安全隱患或整改不到位的企業(yè)，將依法嚴(yán)肅處理，直至吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證，確保監(jiān)管的權(quán)威性和有效性。

哈市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，證后監(jiān)督檢查不是“一勞永逸”的終點(diǎn)，而是動(dòng)態(tài)、持續(xù)監(jiān)管的開(kāi)始。該局將進(jìn)一步建立健全以風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理為基礎(chǔ)、以“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”為基本手段、以重點(diǎn)監(jiān)管為補(bǔ)充的常態(tài)化證后監(jiān)管機(jī)制。通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和企業(yè)自查，倒逼食品生產(chǎn)企業(yè)時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，持續(xù)夯實(shí)主體責(zé)任。

此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)不僅是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)能力的一次“體檢”，更是向全社會(huì)傳遞了監(jiān)管部門(mén)“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”的鮮明信號(hào)。只有生產(chǎn)企業(yè)將食品安全內(nèi)化于心、外化于行，真正具備并保持穩(wěn)定生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力，才能贏得市場(chǎng)信任，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，共同守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。